دانستنی های صنعتی

آشنایی با کاربردهای متا بی سولفیت سدیم
متا بی سولفیت سدیم ( Sodium metabisulfite) ترکیبی غیرآلی با فرمول شیمیایی Na2S2O5 است که گاهی اوقات دی سدیم متا بی سولفیت نیز نامیده می شود. متا بی سولفیت سدیم (SMBS) به عنوان ماده ضد عفونی کننده، آنتی اکسیدان و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. این ترکیب در سیستم آیوپاک با نام های سدیم متا بی سولفیت یا سدیم پیروسولفیت نیز شناخته می شود و .... (ادامه مطلب)

آشنایی با کربنات پتاسیم و کاربردهای آن
کربنات پتاسیم (Potassium carbonate) یک ترکیب معدنی با فرمول K2CO3 است. کربنات پتاسیم یک نمک سفید رنگ است که در آب محلول بوده و اغلب به صورت یک جامد مرطوب ظاهر می شود که با جذب رطوبت، آب می شود. کربنات پتاسیم عمدتاً در تولید کشمش بهمراه روغن سبزه و نیز در تولید صابون و شیشه مورد استفاده قرار می گیرد و معمولا در واکنش های شیمیایی به عنوان .... (ادامه مطلب)

هرآنچه باید در رابطه با فلز کادمیوم بدانید!
کادمیوم (Cadmium) یک عنصر شیمیایی با نماد Cd و عدد اتمی 48 است. کادمیوم یک فلز نرم به رنگ نقره ای- سفید است که از نظر شیمیایی شبیه به دو فلز پایدار دیگر در گروه 12 یعنی روی و جیوه است. این فلز مانند روی، در اکثر ترکیبات خود حالت اکسیداسیون +2 را نشان می دهد و مانند جیوه نقطه ذوب کمتری نسبت به فلزات انتقالی در گروه 3 تا 11 دارد. میانگین غلظت .... (ادامه مطلب)

معرفی فلز تیتانیوم و کاربردهای شگفت انگیز آن
تیتانیوم (Titanium) یک عنصر شیمیایی با نماد Ti و عدد اتمی 22 است که یک فلز انتقالی درخشان به رنگ نقره ای است. تیتانیوم فلزی با چگالی پایین و مقاومت بالاست که در برابر آب دریا و کلر نیز مقاوم است. تیتانیوم در سال 1791 توسط ویلیام گرگور در کورنوال بریتانیا کشف شد. این عنصر در برخی ذخایر معدنی، به طور عمده روتیل و ایلمنیت مشاهده می شود که به طور .... (ادامه مطلب)

تیزاب سلطانی یا Aqua regia و کاربرد آن در صنایع
تیزاب سلطانی یا Aqua regia ترکیبی از اسید نیتریک و اسید هیدروکلریک با نسبت مولی 1 به 3 است. تیزاب سلطانی یک مایع دود کننده به رنگ زرد نارنجی و گاهی اوقات قرمز است که می تواند فلزات نجیب، طلا و پلاتین را حل کند.Aqua regia اسیدی بسیار قوی است که برای بازیافت فلزات گرانبها مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید قادر به حل کردن همه فلزات از جمله .... (ادامه مطلب)

آشنایی با فلز بیسموت و کاربردهای آن
بیسموت (Bismuth) یک عنصر شیمیایی با نماد Bi و عدد اتمی 83 است. بیسموت طبیعی ترین عنصر دیامغناطیس است و کمترین رسانایی حرارتی را در بین فلزات دارد. بیسموت یک فلز سفید شکننده، کریستالی و دارای رنگ سفید تا صورتی ملایم است. این فلز کاربردهای مختلفی دارد که از بین آنها می توان به تولید لوازم آرایشی، آلیاژ، خاموش کننده آتش و مهمات اشاره کرد. این .... (ادامه مطلب)

تعریف گالوانیزه گرم و مزایای آن در صنعت
گالوانیزه گرم (Hot galvanizing) یکی از روش های گالوانیزاسیون است که به منظور جلوگیری از خوردگی و آسیب قطعات فلزی انجام می شود. گالوانیزه گرم با فرو بردن قطعات آهنی یا فولادی در یک وان مذاب روی با دمایی حدود 460 درجه سانتی گراد جهت پوشش دهی قطعات صورت می گیرد. سه مرحله اساسی در فرآیند گالوانیزه گرم شامل آماده سازی سطح، گالوانیزه و بازرسی است. .... (ادامه مطلب)

تعریف گالوانیزه سرد و فرق آن با گالوانیزه گرم
گالوانیزه سرد (Cold galvanizing) در واقع استفاده از یک رنگ غنی از روی در سطح قطعات فولادی یا آهنی برای محافظت از آنها در برابر خوردگی است. گالوانیزه سرد به اندازه گالوانیزه گرم دوام ندارد و در جاهایی که استقامت فلزات مورد نظر است از این روش استفاده نمی شود.فرآیند گالوانیزه کردن اساساً افزودن یک روکش بر روی هر فلز پایه ای به منظور افزایش .... (ادامه مطلب)

آشنایی با کاربردها و ویژگیهای فلز تالیوم
تالیوم (Thallium) یک عنصر شیمیایی با نماد Tl و عدد اتمی 81 است. تالیوم یک فلز خاکستری است که در طبیعت به صورت آزاد یافت نمی شود. این فلز شباهت بسیاری به قلع دارد اما در برخلاف آن در معرض هوا بی رنگ می شود. ویلیام کرووک و کلود آگوست لامی دانشمندانی بودند که در سال 1861 به طور مستقل تالیم را در بقایای تولید اسید سولفوریک کشف کردند. از نظر تجاری .... (ادامه مطلب)

هر آنچه باید در مورد پوشش ضد خوردگی بدانید!
ضد خوردگی (anti-corrosion) به ترکیباتی گفته می شود که عموما برای محافظت از فلزات مورد استفاده قرار می گیرند. ضد خوردگی پوششی مقاوم در برابر عوامل مختلف ایجاد کرده و دوام فلزات را افزایش می دهد.مکانیسم مشترک همه ضد خوردگی ها جهت مهار خوردگی و پوسیدگی شامل تشکیل یک پوشش، غالباً یک لایه منفعل است که از دسترسی ماده خورنده به فلز جلوگیری می .... (ادامه مطلب)

تعریف وان گالوانیزه و نحوه ساخت آن
وان گالوانیزه یکی از تجهیزات مهمی است که برای انجام فرآیند گالوانیزاسیون مورد استفاده قرار می گیرد. وان گالوانیزه از نظر ظرفیت، جنس، کیفیت و ابعاد از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. از آنجاییکه این وان باید توانایی نگهداری روی مذاب با دمای حدود 400 درجه سانتی گراد را داشته باشد باید از همه نظر از جمله جنس بدنه، کیفیت طراحی و کیفیت جوشکاری به .... (ادامه مطلب)

تعریف سود مایع و کاربرد آن در صنایع
سود مایع (Sodium hydroxide) به شکل مایعی سفید و شفاف در دو غلظت 50% و 31% تولید می شود و در دسترس است. سود مایع با فرمول شیمیایی NaOH مایعی فاقد بو و با نقطه انجماد 4/4 و نقطه جوش 145 درجه سانتی گراد می باشد.سدیم هیدروکسید همچنین با نام های سود سوزآور، قلیا، سودای قلیایی، هیدرات سدیم و سود کاستیک شناخته می شود و کاربردهای صنعتی گسترده ای .... (ادامه مطلب)

سود پرک و کاربرد آن در صنایع
سود پرک و کاربرد آن در صنایع: سود پرک بازی بسیار قدرتمند با فرمول شیمیایی NaOH و در واقع همان هیدروکسید سدیم جامد است. سود پرک با اسامی دیگری مانند نام های کاستیک سودا (Caustic Soda)، سود سوز آور، سود جامد پرک و گاهی چربی گیر صنعتی نیز شناخته می شود. هیدروکسید سدیم (Sodium hydroxide)یا سود سوز آور کاربردهای صنعتی مختلفی دارد و در تولید خمیر .... (ادامه مطلب)

تعریف سود کاستیک یا سود زیتون
سود کاستیک (Caustic Soda) یک ماده شیمیایی خورنده با فرمول شیمیایی NaOH است و یکی از پرکاربردترین ترکیبات شیمیایی در صنایع مختلف است. سود کاستیک ماده سفید رنگ با دمای ذوب 318 درجه سانتی گراد و چگالی 2.13 است.سود کاستیک با نام های دیگری مانند هیدروکسید سدیم، سود سوز آور، سود جامد پرک، سود زیتون و چربی گیر صنعتی شناخته می شود. این ترکیب یک باز .... (ادامه مطلب)

همه چیز در مورد رنگ بیت روت و خواص آن
رنگ بیت روت (Beetroot) یک رنگ غذای طبیعی به دست آمده از چغندر قرمز است که بتانین نیز نامیده می شود. رنگ بیت روت یک رنگ قرمز گلیکوزیدی است که به عنوان یک افزودنی غذایی با شماره E162 شناخته می شود.رنگ این ترکیب وابسته به PH است به طوریکه در PH بین 4 و 5 به رنگ قرمز مایل به آبی است و با افزایش PH به رنگ آبی- بنفش در می آید. شایان ذکر است که با .... (ادامه مطلب)

آشنایی با رنگ کلروفیلین و فواید بی نظیر آن
رنگ کلروفیلین (Chlorophyllin) از ترکیب مس با کلروفیل که یک رنگدانه سبز در گیاهان است، تولید می شود. رنگ کلروفیلین معمولاً از یونجه یا گزنه استخراج می شود اما ممکن است از گیاهان دیگر نیز حاصل شود.عصاره کلروفیلین از طیف لذت بخشی از سبزیجات نرم از سبزیجات جنگلی گرفته تا سبزیجات دریایی تولید می شود. در واقع کلروفیلین به هر یک از گروه های نمک های .... (ادامه مطلب)

رنگ آنتوسیانین و فواید آن برای سلامتی
رنگ آنتوسیانین (Anthocyanin) رنگدانه های طبیعی متعلق به گروه فلاونوئیدها و از اجزاء اصلی رژیم غذایی انسان هستند. رنگ آنتوسیانین یک آنتی اکسیدان قوی است و در بسیاری از غذاها، میوه ها و سبزیجات، به ویژه توت ها و شراب قرمز وجود دارد. این ترکیبات به عنوان آنتی اکسیدان در مواد غذایی که در آنها یافت می شود و در ارگانیسم هایی که غذاهای غنی از .... (ادامه مطلب)

رنگ کورکومین و خواص آن
رنگ کورکومین (Curcumin) یک رنگ زرد روشن است که از گیاه کورکوما به دست می آید که عضوی از خانواده زنجبیل است. رنگ کورکومین ماده فعال زردچوبه است و به عنوان مکمل گیاهی، مواد آرایشی، طعم دهنده مواد غذایی و رنگ مواد غذایی به فروش می رسد. از نظر شیمیایی، کورکومین یک diarylheptanoid و متعلق به گروه کورکومینوئیدها است که فنل های طبیعی هستند و مسئول .... (ادامه مطلب)

واقعیت های خواندنی در مورد اسانس و کاربردهای آن
اسانس (essence) یا عطرمایه ترکیب معطری است که از گیاهان و میوه ها استخراج می شود و کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی، داروسازی و آرایشی دارد. اسانس حاوی ترکیبات شیمیایی با عطر و بوی قوی است و معمولا از ترکیب الکل و روغن تولید می شود.استفاده از این ترکیبات به دوران باستان و مصریها برمی گردد. آنها 4500 سال قبل از میلاد مسیح ترکیبات معطر را از .... (ادامه مطلب)

آشنایی با تاپیوکا و کاربردهای آن
نشاسته تاپیوکا ( Tapioca) نوعی نشاسته مرغوب و پرکاربرد است که از ریشه های گیاه کاساوا به دست می آید. نشاسته تاپیوکا در واقع یک نشاسته صنعتی است که به عنوان یک ماده غلیظ کننده و قوام دهنده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. گیاه کاساوا در مناطق گرمسیری دنیا و به خصوص در منطقه آسیای شرقی در کشور تایلند رشد می کند. اگرچه تاپیوکا غذایی اصلی .... (ادامه مطلب)

کاربردهای نشاسته مودیفاید در صنایع
نشاسته مودیفاید (Modified starch) که مشتقات نشاسته نیز نامیده می شود با استفاده از روش های فیزیکی، آنزیمی یا شیمیایی از نشاسته بومی تهیه می شود تا خصوصیات آن را تغییر دهد. نشاسته مودیفاید مانند نشاسته عادی در محصولات غذایی به عنوان ماده ضخیم کننده، تثبیت کننده یا امولسیون کننده استفاده می شود. به طورکلی نشاسته اصلاح می شود تا عملکرد آن برای .... (ادامه مطلب)

کاربردهای ساخارین در صنایع
سدیم ساخارین، یا بنزوئیک سولفیماید که یک شیرین کننده مصنوعی است، با نام عمومی ساخارین شناخته شده و تا 300 الی 400 بار از ساکارز شیرین تر می باشد. این ترکیب که اغلب در مواد خوراکی بدون کالری مورد استفاده قرار می گیرد، از نظر شیمیایی در برابر حرارت مقاوم بوده و به خوبی نیز در آب حل می گردد. ساخارین به حالت نمک کلسیم ساخارین نیز موجود می باشد و .... (ادامه مطلب)

کاربردهای کنسانتره آب پنیر یا WPC در صنایع
آب پنیر و کازئین از اصلی ترین پروتئین های شیر هستند و پروتئین آب پنیر به طور ویژه حدود 20 درصد از شیر را به خود اختصاص می دهد. این پروتئین را می توان به عنوان یک فرآورده جانبی در طی فرآیند تولید پنیر یا ماست از شیر تهیه نمود. آب پنیر یا ماء الجبن فواید و خواص زیادی دارد و طبق یک ضرب المثل قدیمی، فردی که هر روز آب پنیر بخورد از مراجعه به پزشک بی .... (ادامه مطلب)

آشنایی با کاربردهای منتول کریستال یا اکالیپتوس
منتول یا جوهر نعنا در روغن نعنا فلفلی، سوسنبر، نعنای وحشی و سایر گونه های نعنا یافت می شود و بو و طعم خنک نعنا را با خود به همراه دارد. این ماده کریستالی و بی رنگ که در دنیای تجاری با نام اسانس اکالیپتوس نیز شناخته شده، به صورت مصنوعی و از هیدروژناسیون تیمول و به صورت مصنوعی هم قابل سنتز می باشد. بو و طعم آشنای منتول کریستال در بسیاری از .... (ادامه مطلب)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717


نماد اعتماد الکترونیک	نشان ملی ثبت	گواهی شامد ارشاد