صادرات خاویار

صادرات خاویار:
خاویار caviar، خاویار تخم ماهیان خاویاری و از گرانترین غذاهای جهان است. این ماهیان به 27 گونه و زیرگونه در جهان تقسیم می شوند که از این تعداد 6 گونه در دریای خزر زندگی می کنند.

ارزش ماهیان خاویاری نه به جهت استفاده از گوشت آنان که به واسطه تخم آنان است که به خاویار یا مروارید سیاه مشهور است. خاویار انواع گوناگونی دارد چون خاویار طلایی و سرخ و سیاه که البته در این میان خاویار سیاه از ارزشی قابل توجه برخوردار است.

با کیفیت ترین ماهیان خاویاری عبارت اند از:

•  فیل ماهی.
• قره برون یا ماهی خاویاری ایران.
• ماهی خاویاری گلد (چالباش) یا روس.
• ماهی شیپ.
• ماهی ازون برون.

در خلال تحریم های ایران و روسیه که به عنوان بزرگ ترین و با سابقه ترین کشور های تولید کننده خاورمیانه شناخته می شدند.

چین با تولید انبوه خاویار و استفاده از روش های روسی در استان Zhejiang شروع به تولید کرد و رستوران‌های اروپا و امریکا را از برند خود پر کرد در حال حاضر هر 30 گرم خاویار مرغوب پینی 120 دلار ارزش‌گذاری می شود.

صادرات خاویار با کد تعرفه 160431 و 160432 در بازار های جهانی مجموعا بیش از 500 میلیون دلار است. بزرگ ترین کشورهای صادر کنند آن به ترتیب چین، بلاروس و آلمان هستند. رشد صادرات خاویار نسبت به سال 2016 برابر با 5 درصد افزایش داشته است.

خاویار صادراتی بر روی جامعه هدفی متشکل از خرده فروشی های کوچک و فروشگاه های زنجیره ای کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه در سراسر جهان متمرکز شده است. بسیاری از شرکت های تولیدی در سراسر جهان استراتژی بازاریابی خود را بر روی بازاریابی دیجیتال متمرکز کرده اند.