کاربرد گلوکونات سدیم در صنایع غذایی

کاربرد گلوکونات سدیم در صنایع غذایی:
این محصول به صورت طبیعی حدود 1% در موادی مثل عسل نیز وجود دارد و از این جهت در مواد غذایی به کار می رود.

به منظور جلوگیری از تلخ شدن مواد مصرفی در صنایع غذایی از سدیم گلوکونات استفاده می کنند. این ترکیب یک مکمل غذایی مجاز است.

در اروپا این ماده شیمیایی را به عنوان E576 می شناسند که قابلیت اضافه شدن به هر نوع ماده غذایی را دارد. همچنین از این محصول در صنایع پزشکی به عنوان تنظیم کننده تعادل اسیدی بدن استفاده می کنند، تا اعصاب نقش طبیعی خود را در بدن انجام دهند.

از دیگر کاربردهای سدیم گلوکونات به تنظیم pH مواد غذایی و بهبود طعم غذا نیز اشاره می شود. لازم است بدانید که گلوکونات سدیم به عنوان تثبیت کننده، طعم دهنده و جداساز در انواع لبنیات، سبزیجات، گیاهان، ترشیجات، مرغ، ماهی، گوشت و غلات مصرف می شود. گلوکونات سدیم جزو افزودنی های ﻣﺠﺎﺯ ﺧﻮﺭﺍﻛی می باشد.

کاربرد گلوکونات سدیم:

• در رنگرزی پارچه.
• در صنعت آرایشی و بهداشتی برای تثبیت.
• صنعت چاپ.
• صنایع خودروسازی.
• صنایع پزشکی.
• تصفیه آب سطحی فلزات.
• به عنوان عامل کلات.
• ماده تمیز کننده سطح فولادی.
• ماده تمیز کننده بطری های شیشه ای.
• به عنوان ماده کلات کننده صنایع سیمان.
• آبکاری و رنگرزی آلومینا.
• جلوگیری از تلخ شدن مواد غذایی.
• بازدارنده بسیار کارآمد و یک پلاستیک دهنده.
• کاهنده آب مناسب برای بتن، ملات و گچ.
• چسب های عمومی و مواد اتصال دهنده برای استفاده های گوناگون.
• در کشاورزی.
• برای تولید ضد خوردگی و آنتی اسکالانت ها.
• تولید مواد فعال سطحی.
• ساخت پلاستیسایزرها.
• تولید نوشیدنی ها.