واکنش های شیمیایی بی کربنات سدیم

واکنش های شیمیایی بی کربنات سدیم:
بی کربنات سدیم یک ترکیب آمفوتریک است. محلول های آبی به دلیل تشکیل اسید کربنیک و یون هیدروکسید ملایم قلیایی هستند.

بی کربنات سدیم می تواند به عنوان شستشو دهنده برای از بین بردن هرگونه ناخالصی های اسیدی از مایع خالص و تولید نمونه خالص تر استفاده شود. واکنش بی کربنات سدیم و یک اسید نمک و اسید کربنیک تولید می کند، که به راحتی به دی اکسید کربن و آب تجزیه می شود:

بی کربنات سدیم با اسید استیک (موجود در سرکه) واکنش می دهد و استات سدیم، آب و دی اکسید کربن تولید می کند:

بی کربنات سدیم با بازهایی مانند هیدروکسید سدیم واکنش داده و کربنات ها را تشکیل می دهد:

کاربرد بی کربنات سدیم یا جوش شیرین در شوینده ها و حلال ها:
بی کربنات سدیم یک ماده رایج در تمیز کردن، شوینده و چربی زدایی محصولات است. در محصولات تمیز کردن، بی کربنات سدیم می تواند با سرکه واکنش دهد و محلولی ایجاد کند که به تخلیه زهکشی یا از بین بردن جرم در کوره کمک می کند. سایشی جزئی آن برای از بین بردن بقایای سوخته یا چربی بسیار کارآمد است.

کاربرد بی کربنات سدیم یا جوش شیرین در احتراق:
از بی کربنات سدیم همچنین برای تأخیر در واکنش های احتراق با آزاد سازی CO2 و H2O در هنگام گرم شدن استفاده می شود، که هر دو بازدارنده شعله هستند.