تأثیر انواع آنزیم ها در صنایع

تأثیر انواع آنزیم ها:

آنزیم ها دو نوع هستند:

• اسیدی.
• خنثی.

آنزیم های اسیدی و خنثی سطح لیف پنبه را به صورت تصادفی می خورند، تا به سطح سفید مغز لیف برسند. با کمی دقت متوجه می شوید که این فرآیند شبیه عملیاتی است که توسط پوکه های سنگ انجام می شود.

در واقع این فر آیند ناشی از اثر آنزیم و اصطکاک بین پارچه ها در اثر حرکت چرخشی دستگاه سنگ شوئی است. چرا که، آنزیم هنگام سایش از پتانسیل بالاتری برخوردار است، و همان ظاهر و شید رنگی مورد نظر را به پارچه می دهد.

وقتی پروسه آنزیم شوئی تمام می شود، تخلیه آن ها در اولویت قرار می گیرد. زیرا آنزیم پس از غیر فعال شدن، همچنان به فعالیت خود ادامه می دهد و موجب ایجاد پوسیدگی و پارگی پارچه می شود. پس در این مرحله و پس از اتمام عملیات حتما باید آنزیم غیر فعال و یا خنثی شود.

این امر تنها در شرایطی که دما یا pH، و یا هر دو بالا باشد صورت می گیرد، یعنی با بخار بالای 90 درجه سانتیگراد یا pH بالای 9 توسط کربنات و یا هر دو مورد به صورت هم زمان، خنثی سازی آنزیم انجام شود. اصولا آنزیم های مورد استفاده برای سنگ شوئی رنگزاهای روشن دارای pH:5-7 می باشد.

آنزیم هایی مانند سلولاز، کاتالاز و لاکاز معمولاً در صنعت نساجی استفاده می شود. این آنزیم ها برای حذف نشاسته، تخریب پراکسید هیدروژن اضافی، سفید کردن منسوجات و تخریب لیگنین استفاده می شوند. به دلیل ویژگی های بسیار خاص، کارآمد، غیر سمی و سازگار با محیط زیست، استفاده از آنزیم ها در صنعت نساجی به سرعت در حال رشد است.

کاربرد سلولازها برای اتمام جین و لاکتازها برای رنگ آمیزی پساب های نساجی و سفید سازی پارچه جدیدترین پیشرفت های تجاری هستند. علاوه بر این، استفاده از آنزیم ها منجر به کاهش زمان فرآیند، صرفه جویی در انرژی و آب، کیفیت محصول بهتر و یکپارچه سازی فرآیند بالقوه می شود.

شستشوی آنزیمی به جهت پرزبری:
شستشو حذف مواد غیر سلولزی موجود در سطح پنبه است. به طور کلی سلولاز و پکتیناز با هم ترکیب می شوند و برای بیوسکرینگ استفاده می شوند.

در این پکتیناز با هضم پکتین و از بین بردن اتصال بین کوتیکول و بدن از الیاف پنبه، ساختار کوتیکول پنبه را از بین می برد در حالی که سلولاز می تواند با هضم سلولز دیواره اولیه بلافاصله زیر کوتیکول پنبه، ساختار کوتیکول را از بین ببرد.