انرژی شیمیایی تولید شده در طول واکنش است بسته به واکنش دهنده ها به روش های مختلف آزاد می شود. این انرژی می تواند به صورت نور و گرما آزاد شود.در بدن راه اصلی آزاد شدن انرژی از طریق فرآیندهای متابولیک به طور خاص کاتابولیسم است. این فرآیند به سلول ها اجازه می دهد تا با تجزیه پیوندهای مولکولی موجود در غذا انرژی ذخیره شده در آن را آزاد کنند.
انرژی شیمیایی بسته به جایی که از آن خارج می شود می تواند به اشکال مختلف انرژی تبدیل شود. مثال تبدیل انرژی شیمیایی به الکتریکی هنگامی است که در زغال سنگ وجود دارد ممکن است به انرژی الکتریکی تبدیل شود. این انرژی فقط برای تامین انرژی بدن ما مورد استفاده قرار نمی گیرد بلکه برای تولید انرژی در صنایع نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد انرژی شیمیایی
انرژی شیمیایی پتانسیل یک ماده شیمیایی برای تغییر به سایر مواد شیمیایی از طریق واکنش شیمیایی است. هنگامی که پیوندهای شیمیایی شکسته می شوند انرژی بالقوه به شکل انرژی جنبشی یا انرژی حرکتی، انرژی حرارتی یا انرژی غیر قابل استفاده آزاد می شود. انرژی جنبشی برای انجام کار استفاده می شود مانند انقباض ماهیچه ها و تولید گرما که به گرم نگه داشتن بدن ما کمک می کند.
غذایی که مصرف می کنیم مهم ترین و رایج ترین استفاده از انرژی شیمیایی است. ما انرژی زیادی برای زندگی، کار، فکر کردن و غیره استفاده می کنیم. بدن ما یک ماشین شیمیایی است که غذا را برای تولید گرما و سایر اشکال انرژی تجزیه می کند.
گیاهان طی فرآیندی به نام فتوسنتز، انرژی خورشیدی را به انرژی شیمیایی تبدیل می کنند که طی آن دی اکسید کربن و اکسیژن به کمک خورشید به قند و آب تبدیل می شوند.انواع سوخت های فسیلی مانند چوب، نفت، زغال سنگ در داخل موتورها سوزانده شده و برای تبدیل انرژی شیمیایی به حرارت یا حرکت مورد استفاده قرار می گیرند.