برنج یکی از قدیمی ترین و مشهورترین غذاهای روی کره زمین است تا جاییکه در ژاپن و اندونزی برنج خدای خود را دارد.
در شمال ایران نیز کاشت برنج رسم و رسوم خاص خود را داشته و جز جدایی ناپذیری از فرهنگ مردم شده است.
شرایط کاشت برنج:
برنج یک محصول گرمسیری است و در جایی رشد می کند که میانگین درجه حرارت در طول فصل رشد بین 20 تا 27 درجه سانتی گراد است.
آفتاب فراوان در طول چهار ماه کاشت برنج ضروری است.
نباید دما از 15 درجه سانتیگراد پایینتر رود زیرا جوانه زنی اتفاق نمی افتد.
کاشت برنج از هر محصول دیگری به آب بیشتری احتیاج دارد.
در نتیجه، کاشت برنج فقط در مناطقی انجام می شود که حداقل بارندگی 115 سانتی متر داشته باشد.
اگر چه مناطقی با میانگین بارندگی سالانه بین 175 تا 300 سانتی متر مناسب تر هستند.
برنج در طیف گسترده ای از خاک ها، از خاک آبرفتی چین گرفته تا خاک رسی غیرقابل نفوذ تایلند رشد می کند.
البته خاک آبرفتی رودخانه برای کاشت برنج بهترین نوع خاک است.
خاک گل مانند در اراضی موسمی بهترین خاک برای کاشت برنج محسوب می شود زیرا ظرفیت نگهداری آب این خاک بسیار زیاد است.
بر خلاف سایر محصولات زراعی، کاشت برنج نیاز به یک زمین مسطح و صاف دارد تا در دوره رشد سطح مزارع پوشیده از آب شود.
به همین خاطر کاشت برنج اکثرا در دلتاهای مسطح آبرفتی و حوضه های رودخانه ای انجام می شود، جایی که عملا هیچ شیب وجود ندارد.
برنج به سه ماده مغذی اساسی گیاه نیاز دارد:
بیشتر اراضی دارای مقدار متوسطی از این مواد مغذی هستند، اما در صورت کمبود باید از کود آلی یا کودهای مصنوعی استفاده کرد.
نیروی کار:
کاشت برنج بسیار پر کار است، بنابراین در مقایسه با سایر محصولات غلات، نیاز به نیروی کار بیشتری دارد.
نیروی کار برایموارد زیر ضروری است: سازی مزرعه
در مناطق شمال ایران تمام کارهای مربوط به کاشت برنج و برداشت آن به صورت گروهی انجام می شود و همسایه ها با یاری و مساعدت یکدیگر، کار را به سامان می رسانند.
این یاری رسانی را «یاوری» می نامند. کشاورزانی که «یاور» گرفته اند، پس از اینکه کارهای زمین خود را تمام کردند، برای پس دادن «یاوری»، به کمک همسایگانشان می روند.
بدین ترتیب آغاز فصل کاشت برنج با "جشن یاوری" همراه است.
کاشت برنج در گلخانه:
کاشت برنج در گلخانه بیشتر جنبه تحقیقاتی دارد.
جنبه های مطالعاتی آن عبارتند از:
البته در بعضی مناطق جنوب و جنوب شرقی آسیا که هرساله متحمل سیلاب های شدید می شوند می توان با کاشت برنج در گلخانه از اثر منفی سیلاب ها بر مناطق زیر کشت جلوگیری کرد.
برای کاشت برنج در گلخانه باید شرایط مناسب را برای رشد گیاه فراهم کرد.
عوامل مهم در کاشت برنج گلخانه ای:
|
|
|
|
| نماد اعتماد الکترونیک | نشان ملی ثبت | گواهی شامد ارشاد |
© کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به داده پردازان هومان پویان می باشد.
