مراحل کاشت برنج

مراحل کاشت برنج به زبان ساده:

• مرحله اول: کاشت

1)تهیه و انتخاب بذر مناسب:
بذر برنج را از هر فروشگاه باغبانی یا کشاورزان می توانید تهیه کنید. برای این کار می توانید از افراد مطلع کمک بگیرید.

2)انتخاب محل کاشت برنج:
اطمینان حاصل کنید که خاک منطقه مورد نظر شما از گل رس کمی اسیدی تشکیل شده باشد تا بهترین نتیجه را داشته باشد.

همچنین می توانید دانه های برنج خود را در سطل پلاستیکی پر از گل رس بکارید.

مکانی را انتخاب کنید که نور کامل خورشید را دریافت کند، زیرا کاشت برنج با نور و دمای تقریباً 21 درجه سانتیگراد بهتر انجام می شود.

تغییر فصول را در نظر بگیرید. در طول کاشت برنج به یک فصل رشد طولانی و نسبتا گرم نیاز هست (تقریبا 3 تا 6 ماه).

3)آماده سازی بذرها برای جوانه زنی:

برای کاشت برنج حداقل 55-30 گرم بذر را آماده کنید.

بذرها را در آب خیس کنید تا برای کاشت برنج آماده شوند.

اجازه دهید حداقل 12 ساعت خیس بخورند اما بیشتر از 36 ساعت نشود.

سپس بذرها را از آب خارج کنید.

4)آماده سازی زمین برای کاشت برنج:
بسیاری از کشاورزان ترجیح می دهند بذرها را به صورت ردیفی بکارند تا کنترل آب و کندن علفهای هرز راحت تر شود.

می توانید در محل کاشت برنج سنگرها را طوری آماده کنید که انتهای آن مسدود باشد تا آب در آن سد شده و سطح زمین را بپوشاند.

5)کاشت برنج در خاک:
در طول فصل پاییز یا بهار، بذرهای برنج را در سرتاسر خاک بکارید.

به خاطر داشته باشید که محل کاشت برنج نیاز به آب زیادی دارد.

پرآب کردن فضاهای کوچک تر از فضای بزرگ تر بسیار ساده تر است.

اگر در زمین بزرگی کاشت برنج انجام می دهید استفاده از تقسیم بندی زمین برای مدیریت و نگهداری آب راحت تر خواهد بود.

اگر فصل پاییز را برای کاشت برنج انتخاب می کنید، حتما بهار علفهای هرز را در بیاورید.

بذرهای برنج به تمام مواد مغذی و فضای رشد نیاز دارند پس نباید توسط علف های هرز مصرف شود.

• مرحله دوم: داشت و نگهداری

1)آبیاری:
سعی کنید حداقل تا 5 سانتی متر سطح زمین کاشت برنج پوشیده از آب باشد.

البته بعضی اعتقاد دارند که مرطوب نگه داشتن خاک کافی است و لزوماً نیازی به غرقابی کردن نیست.

کمپوست را به خاک اضافه کنید تا کمی روی بذرهای برنج را بپوشاند.

اینکار همچنین باعث می شود دانه ها به داخل خاک منتقل شوند.

کمپوست آلی رطوبت را در خود نگه می دارد، بنابراین در مناطق خشک انتخاب مناسبی است.

2)نگهداری:
سعی کنید تا سطح آب همیشه تا 5 سانتی متر باقی بماند و خاک به طور مداوم مرطوب باشد.

شاخه های غلات بعد از گذشت حدود 1 هفته رشد می کنند. سپس در فصل گرما برنج شکوفا می شود.

بعد از رشد و بلند شدن ساقه های گیاه می توانید سطح آب را بالاتر ببرید.

3)نشا کاری:
بعد از اینکه بذرهای برنج کمی رشد کرده و اصطلاحا نشا دادند. باید نشاها را بکارید.

نشاها در فاصله حدودا 10 سانتی متر از همدیگر و در ردیف هایی که 30-25 سانتی متر از هم فاصله دارند، کاشته می شوند تا فضای کافی برای رشد داشته باشند.

نشاها تا یک ماه بعد حدود 18-17 سانتی متر قد می کشند.

4)صبر کنید:
صبر کنید تا برنج ها بالغ شوند. تقریبا 3 تا 4 ماه طول خواهد کشید تا برنج رشد کند در این مدت طول گیاه به حدود 45-43 سانتی متر خواهد رسید.

در این زمان بگذارید آب زمین خشک شود یا آب اضافی کشت را قبل از برداشت برنج تخلیه کنید.

طی دو هفته گیاه از سبز به طلای تغییر رنگ می دهد، این زمانی است که آنها آماده برداشت هستند.

• مرحله سوم: برداشت

1)برداشت برنج:
ساقه های طلایی برنج را بریده، آنها را دسته کنید و بگذارید خشک شوند.

ساقه ها را باید درست از زیر جایی که دانه های برنج قرار می گیرند، برش دهید.

ساقه ها 2 الی 3 هفته در جای خشک و آفتابی نگه دارید تا خشک شوند.

2)فرآوری دانه های برنج:

دانه های برنج را به مدت یک ساعت در دمای 82 درجه سانتی گراد حرارت دهید تا بتوان پوسته برنج را به راحتی جدا کرد.

بعد از این رنگ پوسته دانه ها کمی تیره تر خواهد شد.

3)جدا سازی پوسته:
بعد از حرارت دادن دانه ها بگذارید خنک شوند. سپس دانه ها را بین دستان خود بمالید تا دانه برنج از پوسته جدا شود.

اکنون دانه های برنج قهوه ای قابل مصرف آماده است. ( برای فرآوری برنج می توانید از ابزارهای صنعتی نیز استفاده کنید.)

زمان کاشت برنج و برداشت آن:
انتخاب زمان کاشت برنج بسیار مهم است.

کاشت به موقع بذر در یک بستر که به خوبی آماده شده است به تولید یک محصول با رشد یکنواخت کمک می کند که بازدهی بیشتری خواهد داشت و رقابت بهتری در برابر علفهای هرز و سایر آفات می تواند داشته باشد.

بهترین زمان برای کاشت برنج بستگی به محل، تنوع آب و هوایی، در دسترس بودن آب و… دارد.

مدت زمان رشد برنج حدود 190 روز چیزی معادل تقریبا 6 ماه است.

در شمال ایران شالیکارها در اردیبهشت ماه شروع به کاشت برنج می کنند و در گرمای مرداد ماه فصل برداشت برنج شروع می شود.