پژوهش هایی که در مورد کیفیت محصول ذرت سالادی از نظر شیرینی و ترُدی انجام گرفته است بیانگر مقبولیت نسبتاً یکسان تمامی ژنوتیپ ها بود درحالی که عملکرد ارقام ذرت نشاسته ای به دلیل تولید بلال های متعدد به ویژه در اراضی حاصلخیز مطلوب تر می باشند.
همچنین در بسیاری از موارد از ارقامی چون " baby "، " baby asian " و " jubilee " بهره می گیرند ولیکن ارقامی از انواع مختلف ذرت شیرین نظیر:
جدول: خصوصیات برخی از ارقام مناسب
کاشت ارقامی از ذرت سالادی که تولید بلال های متعدد بر روی هر ساقه می نمایند، اغلب از مقبولیت فراوانی برخوردارند و در چنین مواردی می توان به ارقام: silver queen، early extra-sweet، early sunglow، how sweet it is و kandy korn اشاره کرد که تمامی این ارقام از گروه ذرت های شیرین هستند و به صورت نارس برداشت می شوند. در کشورهای عمده تولید کننده ذرت سالادی نظیر تایلند و تایوان از ارقام ذرت شیرین معمولی (su) که برای این منظور اصلاح گردیده اند نظیر: " Tainan 5 "، " Tainan 11 "، " Tainung 351 " و یا ارقامی از ذرت سوپر شیرین (she) نظیر: florida staysweet بهره می گیرند.
بهترین ارقامی که توسط دانشگاه فلوریدا در خبرنامه گیاهخواری معرفی شده اند عبارتند از: